2018年11月23日 星期五 晴
今天，媽媽回來(lái)時(shí)，把手背在背后，神神秘秘的。我轉(zhuǎn)到媽媽身后發(fā)現(xiàn)是一口新鐵鍋，瞬間驚喜全無(wú)。
“搞什么，我還以為是好東西呢！”我有些失望。
媽媽嘻嘻一笑，毫不在意，去做飯了。
“開(kāi)飯啦！”
我趕緊跑去幫媽媽端菜，我一看今天的“菜”，嗬，這是菜嗎？黑乎乎一堆，就跟炭一樣。
媽媽說(shuō)：“今天就這樣吧，全當(dāng)減肥?！?/p>
“啊！這還能吃嗎？”我要找到菜做壞的真兇！
我懷疑一定是做菜時(shí)出了什么差錯(cuò)，于是我把剩下的食材拿了出來(lái)，仔細(xì)觀察后發(fā)現(xiàn)：食材什么問(wèn)題也沒(méi)有，而且還很新鮮。我開(kāi)始懷疑問(wèn)題出在了這新鍋上。
晚飯，我央求媽媽燒兩份土豆茄子，一份用新鐵鍋燒，另一份用舊鐵鍋燒，而且食材一定都要相同，調(diào)料也要一樣多。在我的嚴(yán)格看管下，兩份土豆燒茄子出鍋了，果然不出我所料，用舊鐵鍋燒出的菜，土豆金黃金黃的，茄子油亮亮的。而用新鐵鍋燒出來(lái)的菜，就像鋪了一層黑墨，用鼻子一聞，還帶著濃濃的鐵銹味，很剌鼻，這到底是因?yàn)槭裁茨兀?/p>
我?guī)е@個(gè)疑問(wèn)查了百度。原來(lái)，鐵鍋在鑄造完成后，沒(méi)有出廠前，為了防止運(yùn)輸時(shí)出現(xiàn)銹蝕，一般都會(huì)做一些防銹處理。因此，新鐵鍋從外表看非常透亮，如果用手來(lái)摸感覺(jué)比較油膩，這就是因?yàn)橥苛朔冷P處理劑，這些處理劑加上鍋的生鐵一起，就產(chǎn)生一種特別的氣味。用豬油擦試鐵鍋的內(nèi)壁，一定要邊加熱邊擦油，這樣，新鐵鍋就可以正常地使用了。
媽媽特別表?yè)P(yáng)了我，媽媽說(shuō)自己都準(zhǔn)備把鐵鍋放起來(lái)不用了，自己孤陋寡聞，險(xiǎn)些釀成大錯(cuò)。媽媽因?yàn)樽屛页粤擞蟹冷P劑的菜而情緒低落后悔不已。
我安慰了媽媽，并告訴媽媽，今天我懂得了鐵鍋的知識(shí)，也明白了一個(gè)道理：留心處處皆學(xué)問(wèn)。
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