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2020-02-26 11:14 發(fā)布

興和縣福瑞小學(xué) / 李英（指導(dǎo)老師：翟禮）

第一站就是粵菜系，粵菜系地域最廣，用料最龐雜，選料精細(xì)，技藝精良，善于變化，風(fēng)味講究，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。夏秋為清淡，冬春偏重濃郁，擅長(zhǎng)小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。 第二站就是我國(guó)首都北京啦，北京的特色首當(dāng)其沖的就是老北京烤鴨，它的肉質(zhì)鮮嫩鴨皮鮮黃松脆。吃起來(lái)回味無(wú)窮。 第三站就是蘭州牛肉拉面，蘭州牛肉拉面味道十分好。米黃色的面條浸在褐分的湯里，一片片閃著小亮點(diǎn)的牛肉伴著散發(fā)著清香的香菜，看著著實(shí)令人垂延三尺。做牛肉拉面，食材要切成末了的香菜、鹽、醋、拉面、高湯和熟牛肉片，鍋中先放入高湯，再加入拉面，煮熟后放鹽出鍋。再放上熟牛肉片和香菜，吃牛肉拉面時(shí)，我最喜歡用筷子繞起幾根面條，再夾起些牛肉，再喝幾口湯在嘴里慢慢品味。吃完后，依依不舍地放下筷子離開(kāi)。