春天的問候
段歆如
今天是一個(gè)很重要的節(jié)氣“冬至”。這一天白晝最短，夜晚最長。零下十幾度的氣溫，天氣異常寒冷。每到這一天，家家戶戶都要包餃子吃，據(jù)說，冬至吃餃子，整個(gè)冬天耳朵就不會被凍掉。 我家也不例外，今天我們?nèi)铱倓訂T包肉餡白菜香菇餃子?？窗?！爸爸在“咚咚咚"的剁肉餡，媽媽在切菜，姥姥在和面，我和姥爺洗干凈手再等著包餃子。不一會兒，爸爸媽媽拌好了餡，姥姥搟好了皮，我這個(gè)小小“搬運(yùn)工”穿梭在廚房和客廳運(yùn)送餃皮兒。首先，我也學(xué)著媽媽的樣子，拿起皮，用筷子取一點(diǎn)肉餡壓扁，然后先從中間捏一下，又從兩邊開始往中間捏，最后用兩只手把餃子使勁擠一下，一個(gè)胖嘟嘟的餃子便包好了。看著自己包的第一個(gè)餃子很成功，我不由的得意起來了，第二個(gè)，第三個(gè)便東倒西歪，怎么也站不穩(wěn)，皮還開了個(gè)縫。媽媽溫柔地說：“不著急，慢慢就學(xué)會了。把口子捏的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，不然就破肚了，只能吃片湯了。”聽了媽媽的話，我認(rèn)真起來，餃子捏的一個(gè)比一個(gè)好，不一會兒，案板上的餃子就像士兵一樣，排列的整整齊齊。 餃子終于包完了，我還有點(diǎn)意猶未盡，姥姥已經(jīng)燒開了水，準(zhǔn)備下餃子呢。“我來，我來”，我趕緊站到鍋邊，邊下餃子邊唱道：“小餃子，兩頭尖，下到鍋里轉(zhuǎn)三圈，大勺舀，小碗端，端到外邊敬爸媽，爸媽樂的笑哈哈！”姥姥聽著開心地笑了起來。 煮熟餃子拿碗筷兒，蘸上醋，就著蒜兒，吃的肚子圓嘟嘟。外面天寒地凍，家里熱氣騰騰，其樂融融。冬至你們吃餃子了嗎？祝大家冬至快樂！
