夢(mèng)想·堅(jiān)持·超越
劉孟哲
記憶中的味道 嗞——嗞——“餃子下鍋了，馬上就能吃到餃子了！”我激動(dòng)的像一只看見(jiàn)魚(yú)的小貓，我站在鍋旁邊，看著那一個(gè)個(gè)皮薄餡多的餃子你爭(zhēng)我搶的往鍋里跳，一個(gè)，兩個(gè)，三個(gè)……我都快數(shù)不過(guò)來(lái)了，在我耐心的等待“兩個(gè)世紀(jì)”之后，餃子終于出鍋了，我迫不及待地?fù)屵^(guò)媽媽手中的碗，卻被餃子燙了個(gè)正著，媽媽急忙說(shuō):“慢點(diǎn)兒，看你饞的！”我卻滿不在乎，沖向碗中的餃子…… 你一定很想知道發(fā)生了什么吧？ 沒(méi)錯(cuò)，今天就是一年一度的春節(jié)嘞，媽媽和姑姑他們?cè)趶N房里包餃子，有肉的也有素的，俗話說(shuō)得好，“葷素搭配，吃飯不累”，嘿嘿，看，那五顏六色的餡料正被一個(gè)個(gè)勺子挖起，放進(jìn)一塊兒塊兒搟好的面皮中，肉餃子還能看到若隱若現(xiàn)的紅色呢！我站在旁邊看著餃子，有的像個(gè)小船，有的像一片柳葉，有的像一個(gè)大元寶，仿佛正在向你招手，讓你忍不住想要吃它了。餃子出鍋后，把餃子放到臘八泡好的醋中，再放上幾塊兒臘八蒜，倒上昨天熬剩的骨頭湯，放上蔥花，姜絲，倒上醬油，再放上媽媽自制的剁辣椒，那股特別的味道，讓人忍不住想多吃幾個(gè)餃子，偶爾吃的滿嘴是油，卻連擦都顧不上，因?yàn)槟菐讉€(gè)餃子可不等人啊，錯(cuò)過(guò)就要等下一鍋了，只見(jiàn)一雙雙筷子如餓狼一般，撲向盤里的餃子，仿佛那并不是餃子，而是人間珍品，。 吃飽后再喝上一碗餃子湯，讓人忍不住大喊好吃！時(shí)而被姜絲，蔥花辣到，也就是咳嗽幾聲罷了，那股濃濃的味道，讓人吃過(guò)一次就難以忘懷，比大口吃肉，大口喝酒都爽多了。 每年春節(jié)，當(dāng)一家子人坐到一起的時(shí)候，就會(huì)吃到那記憶中最美的味道！
